Gehaktschotel met rode kool en appeltjes - 15sp

Duffy

Ingrediënten voor 2 porties:
250g Gehakt, mager, runds, rauw - 12 Points
350g Rode kool - 0 Points
400g Aardappelen, gekookt - 9 Points
1 hele Appel - 0 Points
1 eetlepel(s) Witte suiker - 4 Points
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper - 0 Points
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout - 0 Points
1 eetlepel(s) Kaneel - 0 Points
1 hoeveelheid (naar smaak) Nootmuskaat - 0 Points
1 eetlepel(s) Paneermeel - 2 Points
50g Alpro Cuisine Soya Light - 1 Points
10g Jumbo vloeibaar bewust culinair - 2 Points

Instructies:
- Rul het gehakt, kruiden met de peper, zout en kaneel.
- Voeg de gesneden rode kool toe, laat een kwartiertje stoven.
- Schil en kook de aardappelen.
- Stamp de aardappelen tot puree met de soya cuisine.
- Warm de oven voor op 200 graden.
- Schil de appel en snij in blokjes. Bak ze aan in een klein pannetje en voeg de suiker toe. Laat karamelliseren.
- Verdeel het gehakt-kool mengsel over de bodem van een ovenschaal, daarover het appeltje en eindig met de aardappelpuree.
- Trek met een vork strepen over de aardappelpuree, verdeel de bakboter en de paneermeel over de bovenkant.
- In de oven voor 30 minuten of totdat er een knapperige korst ontstaat.

Variatie op https://dorienskiscooking.com/2016/12/18/gehaktschotel-met-rode-kool-en-appeltjes/

_________________

Duffy

Ik heb hem gister weer gemaakt en verdeeld in drieën, kan ook prima en scheelt in de punten.

_________________

Duffy

_________________