Sperziebonensalade met olijven, ei en ui (240Kal)

Ellen

Sperziebonensalade met olijven, ei en ui
Keuken: Nederlands
Moment: Diner, hoofdgerecht
Gerecht: Salade
Aantal personen: Geschikt voor 2 personen
Energiewaarde: 240 kcal per persoon

Ingrediënten
400 gram sperziebonen
3 eieren
6 gevulde olijven
½ rode ui
1 citroen
1 eetlepel olie
1 eetlepel honing
Peper en zout

Bereidingswijze
1. Maak de sperziebonen schoon, breek ze eenmaal en kook de sperziebonen in 8-10 minuten net gaar.
2. Kook de eieren in 10 minuten hard.
3. Snijd de olijven in plakjes en snij de ui in ringen.
4. Maak een dressing van het sap van de citroen, 1 eetlepel olijolie, 1 eetlepel honing, peper en zout.
5. Meng de dressing, de olijven en de ui door de sperziebonen en laat ze afkoelen.
6. Snijd de eieren in parten en schep ze er voorzichtig door.

_________________

Overzicht Donaties

Margreet

Ondanks dat ik niet gek ben op sperziebonen ziet dit er heerlijk uit, ga ik binnenkort proberen!

_________________

Ellen

Probeer dan eens een andere groenten uit, en laat het hier weten of het lekker was.

_________________

Overzicht Donaties