love- to-cook Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014 Berichten: 11679 Dieet: Gezond eten
|
|
Broccoli in paprika roomsaus.
Ingrediënten:
250 gr uien grof gehakt;
3 el zonnebloemolie;
1 rode, 1 groene en 1 gele paprika in stukjes;
2 stronken broccoli in roosjes, de stronk in plakjes gesneden;
250 ml (plantaardige) room;
1 tl groentebouillonkorrels;
zout, peper, kurkuma, fijn gehakte peterselie;
2 tomaten.
Bereiding:
Fruit de uien glazig in de olie
Voeg paprika, broccoli en wat water toe en laat zachtjes gaar stoven.
Voeg daarna de room en groentebouillon toe en breng op smaak met zout, peper en kurkuma.
Breng het gerecht over in een schaal en strooi er de peterselie over.
Snij de tomaten in vieren of achten en schik de tomaatstukjes op de schaal.
Serveer met gekookte aardappelen.
Eet smakelijk.
Bron: http://www.vega-menu.com/ |
|