Atkins: dieetbrood.

Ellen

Het originele recept van het Atkins-dieetbrood.
Geschikt voor inductie

Ingredienten;
3 eieren
100 gram Cottage cheese
vloeibare zoetstof

Bereiding;
splits de eieren (doe dit heel zorgvuldig, er mag geen sliertje eigeel in het eiwit zitten) en meng het eigeel door de kaas en voeg er 5 druppels zoetstof bij.
Sla de eiwitten zo stijf als mogelijk (pieken moeten rechtop kunnen blijven staan)
Dan deze stijfgeslagen eiwitten door het eigeel/kaas-mengsel spatelen, niet te veel gaan roeren anders wordt het te dun en te vloeibaar.
Maak 6 bergjes van ongeveer 5 ?¡ 6 centimeter hoog op een ingevette bakplaat en zet het een uur te bakken in een voorverwarmde oven van 150 gr.

_________________

Overzicht Donaties

Laatst aangepast door Ellen op zo 10 mrt 2013 18:56, in totaal 1 keer bewerkt

Loesbiet

Hoi,
ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, maar het brood is helemaal mislukt. Het was eigenlijk gewoon 1 ei wat uit de oven kwam.... heb je misschien tips?

Ellen

Dat had ik in het begin ook een keer, bij mij kwam het omdat ik het eiwit niet stijf genoeg was en te veel kaas erdoor had gedaan, ook niet te veel gaan roeren anders wordt het te dun en te vloeibaar.
de bergjes beslag moeten echt blijven staan en niet inzakken

_________________

Overzicht Donaties

Loesbiet

hahahaha nou dan zal het daar wel aan gelegen hebben, want er waren absoluut geen bergjes, dus heb ik het maar in een bakblik gegoten. Gewoon nog maar een keer proberen Uitlachen

Kan je dit ook in de winkel kopen?

Libby

loesbiet schreef:

hahahaha nou dan zal het daar wel aan gelegen hebben, want er waren absoluut geen bergjes, dus heb ik het maar in een bakblik gegoten. Gewoon nog maar een keer proberen Uitlachen

Kan je dit ook in de winkel kopen?

dat denk ik niet, maar kijk eens op deze link:

http://www.dieetwebshop.nl/shop/home.php

Waarschijnlijk staan er genoeg producten waar je wat aan hebt.

Succes!

Loesbiet

Dank je wel voor de tip.
ik heb even gekeken, maar die broodmix heeft nog aardig wat KH, dus dat mag ik dan niet hebben toch. Ik ga het nog maar eens proberen te maken dan Uitlachen

Libby

loesbiet schreef:

Dank je wel voor de tip.
ik heb even gekeken, maar die broodmix heeft nog aardig wat KH, dus dat mag ik dan niet hebben toch. Ik ga het nog maar eens proberen te maken dan Uitlachen

kh toch per 100 gram? snijd het in dunne sneetjes en volgens kom je dan lang niet aan de 100 gram. Maar ik heb geen aandelen in de lowcarbwebshop hoor, dus leef je maar lekker uit op je lijnzaadbrood totdat ie wel lukt! Lachen

Loesbiet

ik heb vanmiddag broodmix van atkins gekocht. Ik kon echt niet meer zonder brood. het zit nu in de oven, en ik hoop echt dat ie gelukt is!!!

Libby

loesbiet schreef:

ik heb vanmiddag broodmix van atkins gekocht. Ik kon echt niet meer zonder brood. het zit nu in de oven, en ik hoop echt dat ie gelukt is!!!

En? gelukt?

Loesbiet

Yes!! Hij is gelukt en het was heerlijk! Poeh zeg dat had ik even nodig. Kan je nagaan, ben pas 8 dagen bezig en ik had er zo een zin in. Ik werk ook nog eens op de bakkersafdeling in de supermarkt dus het was extra moeilijk. Maar dit is zeker een goede vervanging!!