Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Paleo recepten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Zoete worteltaart

Auteur Bericht
Vrouw   Kaatje
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 5-6-2008
Berichten: 62916
Dieet: OERgezond


  Reageer met quote
Zoete worteltaart

Voorbereiding 15 min.
Bereiding 40 minuten

Ingrediënten:
Voor de taart:
200g wortels, geraspt
10 Medjool dadels zonder pit
6 eieren
120 ml kokosolie, vloeibaar
50g kokosmeel
1 tl kaneel
½ tl zout
½ tl baksoda
¼ tl vanillepoeder
75g wal- en/of pecannoten, grof gehakt (optioneel)

Voor de frosting:
125g zonnebloempitten
90 ml amandel- of kokosmelk
3 el kokosolie, vloeibaar
1-2 el honing (optioneel)
2 tl citroensap
¼ tl vanillepoeder

Bereidingswijze:
Voor de taart:
Verwarm de oven voor tot 175 graden en vet een springvorm in met wat kokosolie.
Combineer de dadels met 1 ei in de foodprocessor en maal tot een fijne pasta.
Voeg de overige eieren, kokosolie, kokosmeel, kaneel, zout, baksoda en vanille toe en maal tot een glad beslag.
Pulseer de wortels en noten door het beslag tot deze er volledig in op zijn genomen.
Schep het beslag in de springvorm en bak de taart in 40 minuten goudbruin en gaar.

Voor de frosting:
Combineer alle ingrediënten in de foodprocessor of blender en maal tot een gladde massa.
De frosting wordt iets dikker en steviger wanneer je deze nog een half uurtje in de koelkast zet voor je de taart ermee bestrijkt.

Dit recept is voldoende voor één laag taart. Wil je een taart met 2 lagen? Dan zijn er 2 dingen die je kunt doen:
a) snijd de taart doormidden, bestrijk beide helften met de frosting en leg ze bovenop elkaar. Hier haal je met gemak 6 porties uit.
b) maakt het recept twee keer en leg beide bodems op elkaar nadat je deze met frosting hebt besmeerd. Zo heb je genoeg voor 12 personen.

Voor een notenvrije variant kun je de noten weglaten, ze hebben geen invloed op de structuur van de taart.

Bron: www.eetpaleo.nl


Laatst aangepast door Kaatje op ma 25 jan 2016 10:09, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: za 14 nov 2015 14:39    
Vrouw Weeggegevens   Odette
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 24-9-2007
Berichten: 40387
Dieet: Weg m/d Weegschaal
Woonplaats: Gooise Meren


  Reageer met quote
smullen

_________________
Koen is er...
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage BerichtGeplaatst: di 17 nov 2015 19:23    
Vrouw   Kaatje
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 5-6-2008
Berichten: 62916
Dieet: OERgezond


  Reageer met quote
Ik heb hem afgelopen zondag gemaakt maar had geen kokosmeel. Ik heb daarom kokosrasp met amandelmeel gebruikt, een banaan, 90 ml. kokosolie ipv 120 en 4 eieren ipv 6. Ik heb er ook rozijntjes door gedaan, wal- en pecannoten en als topping clotted cream. Wel de frosting volgens het recept ertussen. Hij was behoorlijk machtig, maar werkelijk verrukkelijk!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: di 17 nov 2015 20:37    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1