[love- to-cook]

Mangosaus.

Ingrediënten:

1 blik mango's in eigen sap;
1 eetlepel wijnazijn;
3 eetlepels honing;
1 afgestreken theelepel zout;
1 flinke snuf gedroogd basilicum;
1 eetlepel gehakte peterselie;
1 eetlepel gehakte bieslook;
1 kopje fijn gehakte ui;
vers gemalen witte peper.

Bereiding:

Laat de mango's met het vocht, met de wijnazijn en de honing ongeveer 2 minuten koken. Laat de vruchten dan in het sap afkoelen en roer er zout, basilicum, peterselie, bieslook, gehakte uien en peper door. Laat het geheel volledig afkoelen.

Wordt geserveerd bij: gegrild vlees, gegrild gevogelte of gegrild wild.

Bron: http://www.culinairkookboek.nl/