[Ellen]

Pompoenbrood

Ingrediënten;

25 gram pecannoten of walnoten,
300 gram pompoenpuree, (8kh per 100 gram)
2 eieren, losgeklopt
125 ml olie
80 ml room of (soja melk)
225 gram bloem, (Atlanta kh. armer broodmix )
zoetstof of splenda ( ter vervanging van 200 gram suiker)
1 ½ theelepel zout
¾ theelepel kaneel
¾ theelepel nootmuskaat
½ theelepel kruidnagelpoeder

Bereidingswijze;

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rooster de noten even in de oven en hak ze grof.

Meng de eieren met de pompoenpuree, doe de olie en de room of sojamelk erbij en meng goed door elkaar.

Zeef de bloem( Atlanta )met het zout, de zoetstof en de specerijen en schep dit samen met de noten door het pompoenmengsel. Vet een broodvorm in en vul met het deeg.

Zet de vorm 50 tot 60 minuten in de oven tot het brood gaar is

_________________


Overzicht Donaties