[love- to-cook]

Flensjes met banaan. Vegetarisch.

Lunchrecept.

Ingrediënten voor 10 flensjes:

50 gram volkorenmeel;
1 ei;
2 eetlepels margarine;
¼ L melk;
1 banaan;
2 bolletjes gember;
25 gram hazelnoten.

Bereiding:

Meng het meel, het ei en de melk en roer dit tot een glad beslag.
Verhit wat margarine in een pan en schep er een kleine pollepel vol met beslag in.

Smeer het beslag goed uit over de bodem van de pan. Wacht tot de bovenkant droog is, draai het dan om en bak ook de andere kant lichtbruin.

Houd de flensjes warm, terwijl je de andere bakt. Snijd de banaan en de gember in kleine stukjes. Hak de hazelnoten fijn. Verhit 1 eetlepel margarine in een pan en bak hierin de banaan en de gember bruin.

Schep wat van dit mengsel met wat fijngehakte hazelnoten op een flensje en vouw het dubbel.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.weightwatchers.nl/