[Emy]

Van de noorse lowcarbsite geleend, Nannas knackerbrød.

3,5dl/200gram zonnebloempitten (20 kh)
1dl/50gr lijnzaad(gebroken) (7kh)
1dl/50gr sesamzaad (blank) (4kh)
2,25 dl/50gr zemelen (9kh)
2 el psyllium vezels (colon rein) (okh)
1/2 tl zout
beetje zoetstof
5dl water

alles door elkaar roeren, wachten tot het water is opgenomen door de mix.
Dan verdelen over twee ovenblikken laagje van ca 1/2 cm dik uitsmeren. alvast breeklijntjes snijden met een pizzames.
1-1,5 uur in de oven op 160-170 graden. Er komt veel vocht vanaf, dus er moet ventilatie zijn af en toe.
Het werkt het beste met een heteluchtoven.
Ze moeten knapperig zijn als ze klaar zijn.
Ik heb de platen een paar keer omgewisselt.

Bij elkaar 38 kh ik kon er 24 stukjes van maken dus 1,5 kh per cracker.
Ze zijn heerlijk knapperig (als je het goed doet) en erg vullend door de zaden!

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

Laatst aangepast door Emy op do 21 mrt 2013 18:25, in totaal 1 keer bewerkt

[Ellen]

Klinkt gezond en lekker, blijven ze knapperig als je ze in een blik bewaard of moet je dat nog uit proberen.

_________________


Overzicht Donaties

[Emy]

Volgens het andere forum blijven ze knapperig in blik, maar niet in plastic... Ik heb ze nu in een blik, maar ook al wat weggegeven aan een vriendin, en morgen aan een andere, dus lang gaan ze zo niet mee..

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

[Ankaatje]

Het is een oud topic maar ik heb de poster nog rond zien hangen hier dus ik typ toch even wat

Ik heb de crackers gebakken. Ik had geen colon clean maar wel fibrex dus dat heb ik maar gebruikt. Ze zijn heerlijk en bros. Ik kreeg ze niet allemaal mooi van de bakplaten af. Zou dat aan het fibrex-in-plaats-van-colon-clean kunnen liggen?

[Emy]

Bakpapier gebruiken... doe ik ook ,anders kan het vastbakken aan de plaat.

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

[Ankaatje]

Het zit hem in de colon clean! Ik heb ze vrijdag nog een keer gebakken maar nu wel netjes met colon clean en ze zijn lekkerder, net zo bros maar vallen minder uit elkaar en ik krijg ze makkelijk van het bakpapier!

Ik vrees dat ik een nieuwe favouriet heb!!

_________________

[Emy]

Ik heb wel fibrex liggen, maar daar zitten meer koolhydraten in dan in de colon clean/psyllium vezels, dus ik gebruik het eignelijk niet.

Fijn dat het nu wel goed is gegaan!

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje