[Wil-Sophie]

Omdat ik nog steeds zoek naar steeds beter brood en minder eieren wens en soyameel gevonden heb, ( niet zo duur â??¬1.50 per pond), heb ik een aardig broodje gebakken, ga overigens nu experimenteren met gedroogde gist, maar dat recept volgt nog:
*Vanwege soyameel wellicht niet geheel geschikt voor fase 1.

100 gram gemalen lijnzaad
100 gram soyameel
50 gram tarwezemelen
1 eetlepel bakpoeder of natriumbicarbonaat of wijnsteenbakpoeder
1 bakje roomkaas
50 cc water
50 cc olie of roomboter (gesmolten)
2 maatschepjes colonrein
2 " zout of bouillonpoeder
4 eieren (kan misschien met minder, probeer het eens)
eventueel 1 of 2 eetlepels proteinepoeder:

Programma gistvrij van de broodbakmachine 1.40 min

*Je kunt naar keuze room i.p.v. water toevoegen het moet een vrij compacte massa zijn, die moeizaam van je lepel valt,;succes en eet smakelijk van de Weegster, die het wegen niet moe is.

[Ines]

Klinkt goed Wil "Weegstersbrood" als het helemaal naar je zin is, moet je er patent op aanvragen, ik ga het proberen als ik niet meer in inductie zit.

Groetjes
Ines :wink:

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Wil-Sophie]

Wij zitten ook nog in inductie, maar wil af en toe ff wat anders,dus gooi ik er een klein slippertje tegenaan, net als af en toe een glaasje alcohol, het moet wel leuk blijven op deze aardkloot, en:...... "zij die geloven haasten niet."

[Ines]

Lekker ding ben je

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Wil-Sophie]

kzal het doorgeven! geef die mevr. wat te drinken van mij!

[Ines]

Mijn brein begint ook ineens te werken, zou je geen glutenmeel kunnen gebruiken i.p.v. sojameel, scheelt 20 gram kh.???

Groetjes
Ines :wink:

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Wil-Sophie]

Kan ik nergens krijgen dus ben al zo blij met mijn soya meel maar probeer maar als je glutenmeel hebt. gr.Mixer

[Wil-Sophie]

Mixer schreef:

Omdat ik nog steeds zoek naar steeds beter brood en minder eieren wens en soyameel gevonden heb, ( niet zo duur €1.50 per pond), heb ik een aardig broodje gebakken, ga overigens nu experimenteren met gedroogde gist, maar dat recept volgt nog: *Vanwege soyameel wellicht niet geheel geschikt voor fase 1. 100 gram gemalen lijnzaad 100 gram soyameel 50 gram tarwezemelen 1 eetlepel bakpoeder of natriumbicarbonaat of wijnsteenbakpoeder 1 bakje roomkaas 50 cc water 50 cc olie of roomboter (gesmolten) 2 maatschepjes colonrein 2 " zout of bouillonpoeder 4 eieren (kan misschien met minder, probeer het eens)kan met 2 eieren ook is wat droger, wat je het lekkerst vindt. eventueel 1 of 2 eetlepels proteinepoeder: Programma gistvrij van de broodbakmachine 1.40 min *Je kunt naar keuze room i.p.v. water toevoegen het moet een vrij compacte massa zijn, die moeizaam van je lepel valt,;succes en eet smakelijk van de Weegster, die het wegen niet moe is.

[Ines]

Ziezo, er zit een experiment in de broodmachine, ik heb jou recept genomen Wil, alleen i.p.v. 100 gram sojameel heb ik 50 gram genomen en 50 gram geweekte fibrex, of het wat wordt weet ik pas over een uurtje of twee.

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Erica]

en?? gelukt..

_________________