Lowcarb: weegsters brood

Wil-Sophie

Omdat ik nog steeds zoek naar steeds beter brood en minder eieren wens en soyameel gevonden heb, ( niet zo duur â??¬1.50 per pond), heb ik een aardig broodje gebakken, ga overigens nu experimenteren met gedroogde gist, maar dat recept volgt nog:
*Vanwege soyameel wellicht niet geheel geschikt voor fase 1.

100 gram gemalen lijnzaad
100 gram soyameel
50 gram tarwezemelen
1 eetlepel bakpoeder of natriumbicarbonaat of wijnsteenbakpoeder
1 bakje roomkaas
50 cc water
50 cc olie of roomboter (gesmolten)
2 maatschepjes colonrein
2 " zout of bouillonpoeder
4 eieren (kan misschien met minder, probeer het eens)
eventueel 1 of 2 eetlepels proteinepoeder:

Programma gistvrij van de broodbakmachine 1.40 min

*Je kunt naar keuze room i.p.v. water toevoegen het moet een vrij compacte massa zijn, die moeizaam van je lepel valt,;succes en eet smakelijk van de Weegster, die het wegen niet moe is.

Ines

Klinkt goed Wil "Weegstersbrood" als het helemaal naar je zin is, moet je er patent op aanvragen, ik ga het proberen als ik niet meer in inductie zit.

Groetjes
Ines :wink:

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Wil-Sophie

Wij zitten ook nog in inductie, maar wil af en toe ff wat anders,dus gooi ik er een klein slippertje tegenaan, net als af en toe een glaasje alcohol, het moet wel leuk blijven op deze aardkloot, en:...... "zij die geloven haasten niet."

Ines

Lekker ding ben je Kussen

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Wil-Sophie

kzal het doorgeven! Ober

geef die mevr. wat te drinken van mij!

Ines

Mijn brein begint ook ineens te werken, zou je geen glutenmeel kunnen gebruiken i.p.v. sojameel, scheelt 20 gram kh.???

Groetjes
Ines :wink:

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Wil-Sophie

Kan ik nergens krijgen dus ben al zo blij met mijn soya meel maar probeer maar als je glutenmeel hebt. gr.Mixer

Wil-Sophie

Mixer schreef:

Omdat ik nog steeds zoek naar steeds beter brood en minder eieren wens en soyameel gevonden heb, ( niet zo duur â‚¬1.50 per pond), heb ik een aardig broodje gebakken, ga overigens nu experimenteren met gedroogde gist, maar dat recept volgt nog:
*Vanwege soyameel wellicht niet geheel geschikt voor fase 1.

100 gram gemalen lijnzaad
100 gram soyameel
50 gram tarwezemelen
1 eetlepel bakpoeder of natriumbicarbonaat of wijnsteenbakpoeder
1 bakje roomkaas
50 cc water
50 cc olie of roomboter (gesmolten)
2 maatschepjes colonrein
2 " zout of bouillonpoeder
4 eieren (kan misschien met minder, probeer het eens)kan met 2 eieren ook is wat droger, wat je het lekkerst vindt.
eventueel 1 of 2 eetlepels proteinepoeder:

Programma gistvrij van de broodbakmachine 1.40 min

*Je kunt naar keuze room i.p.v. water toevoegen het moet een vrij compacte massa zijn, die moeizaam van je lepel valt,;succes en eet smakelijk van de Weegster, die het wegen niet moe is.

Ines

Ziezo, er zit een experiment in de broodmachine, ik heb jou recept genomen Wil, alleen i.p.v. 100 gram sojameel heb ik 50 gram genomen en 50 gram geweekte fibrex, of het wat wordt weet ik pas over een uurtje of twee.

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Erica · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 19-2-2004 Berichten: 483 Dieet: Low-carb

en?? gelukt..

_________________