vega canneloni met munt

Dipinipi

Cannelloni met munt bron Weight Watchers site

ProPoints? waarde: 10
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 35 min
Bereidingstijd: 40 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Waarom rol je een lasagnevel niet eens op? Hierdoor krijg je een pastarolletje (cannelloni) om met Zuiderse ingrediënten te vullen.

Ingrediënten

800 g Tomaat, uit blik (gepeld)
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
1 koffielepel(s) Tijm, (gedroogde)
1 koffielepel(s) Kristalsuiker
1 snufje Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak) Munt, (1 takje)
1 hele Ui
400 g Roomkaas light, type Philadelphia
180 g Pasta (ongevuld), ongekookt, (16 cannelloni, niet voorgekookt)
3 eetlepel(s) Geraspte kaas, tot 30+
Instructies
? Breng de tomaten op smaak met zout, peper, tijm, suiker en nootmuskaat.

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de munt en hak fijn. Snipper de ui. Meng de munt en de ui met de kaas. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de cannelloni met de vulling. Bedek de bodem van een ovenschotel met de saus. Leg daarin de cannelloni en overgiet ze met saus. Bestrooi met de geraspte kaas. Laat 35 à 40 minuten in de oven garen.
Notities
? Variant:
Cannelloni gevuld met spinazie
Ontdooi 300 g spinazie (of kook 500 g verse spinazie). Knijp uit en hak fijn. Meng met 500 g verse light kruidenkaas (type Philadelphia light), zout, peper, 1 mespuntje suiker, 1 mespuntje nootmuskaat en 1 koffielepel tijm. ProPoints® waarde 9 per persoon.

_________________
Donaties