Stamppot raapsteeltjes met gedroogde tomaatjes (7 punten)

Pommie

Ik weet nog geen kcal. en andere waardes, alleen punten volgens de Weight Watchers-flexipointsmethode.
De rest van de info zoek ik nog op en vermeld het later.

Stamppot raapsteeltjes met gedroogde tomaatjes
(recept voor 1 persoon, zelf event. de hoeveelheden vergroten)
Dit recept bevat 7 punten p.p.. (Weight Watchers Flexipointsmethode).
Wil je minder punten gebruiken, laat dan een gedeelte van de kaas weg.

Ingredienten:
-een vrije portie aardappelen (2)
-een paar sjalotjes of bosuitjes
-1 kl olie (1)
-45 gr. geraspte 30+-kaas (3 of ***2)
-een flinke portie schoongemaakte raapsteeltjes, in stukjes
-..... gr. zongedroogde tomaatjes (1, niet in olie!)

Kook de aardappelen in plm. 15 min. gaar en giet ze af, maar bewaar een beetje van het kookvocht in een kommetje.
Bak de gesnipperde sjalotten/bosuitjes in 1 kl olie.
Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper en meng vervolgens de gebakken uitjes en de geraspte kaas erdoor.
Als de stamppot te droog is, voeg dan een beetje kookvocht van de aardappels toe.
Meng de raapsteeltjes door de stamppot.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en meng ze door de stamppot.
Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Smakelijk eten!

Pommie

_________________

72 kg. is mijn 'centrale gewicht'. 's Zomers mijn max, 's winters is +3 kg. ook goed.

Laatst aangepast door Pommie op di 15 jun 2010 16:52, in totaal 1 keer bewerkt