love- to-cook Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014 Berichten: 11682 Dieet: Gezond eten
|
|
Snelle amandelsoep.
Lowcarb variant op pindasoep.
Ingrediënten voor 4 personen:
eieren 4;
ui 1;
olie 2 el;
kipfilet in blokjes 350 gr;
amandelpasta 150 gr;
kippenbouillon van tablet (Knorr) 1 liter;
Chinese roerbakmix 400 gr.
Bereiding:
Eieren in 9 min. hard koken, afspoelen onder koud stromend water, pellen en halveren.
Intussen in (soep)pan ui in olie 1 min. fruiten.
Kipblokjes erdoor scheppen en in 5 min. rondom bruin bakken.
Amandelpasta 1 min. meebakken.
Bouillon toevoegen.
Soep weer aan de kook brengen.
Roerbakmix erdoor mengen en kip en groenten in 3 min. gaar laten worden.
In 4 kommen 2 halve eieren leggen.
Soep erop schenken
*Voor degenen die het Atkins dieet niet volgen evt. kroepoek erbij serveren.
🍴Eet smakelijk🍴
Bron: http://www.ecolife.nl/ |
|