sesam-amandelkoekjes

Ines

sesam-amandelkoekjes
Calorieën:
Bereidingstijd:
Kooktijd: 20 minuten
Categorie: Fase 1 (e) Tussendoortjes, Fase 2 (e) Tussendoortjes
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Omschrijving
voor 15 koekjes zowel hartig als zoet
Ingrediënten
100 gr. amandelmeel 6 kh
1 eiwit 0 kh
1/4 dopje zoetstof 0 kh
1/2 theelepel zout
1/8 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel uienpoeder
2 à 3 theelepels sesamzaad ?kh

Bereidingswijze
Kneed dit allemaal door elkaar tot een samenhangende bal.

De manier om mooie koekjes te maken is als volgt.
Neem een stuk huishoudfolie en rol de bal deeg uit tot een staaf
met een dikte van ongeveer een euro. Gewoon in de folie rollen over
de aanrecht.
Snij deze door het midden, beide stukken nogmaals en daarna de 4 kleine stukken elk in 3 plakjes.
Neem nu een klein blikje tom. puree en een stukje huishoudfolie.
Druk de afzonderlijke stukjes deeg plat op het grote stuk huishoudfolie met de onderkant van het blikje en het stukje huishoudfolie ertussen.
Druk helemaal door tot op de aanrecht. Maak van de reststukjes ook weer koekjes.
Leg je koekjes op het bakblik en prik er gaatjes in met een vork.
Bak ze 20 minuten op 180 gr. C.

De zoete variant is:

100 gr amandelmeel
1 eiwit
1/2 dopje zoetstof
1 eetlepel speculaaskruiden
2 à 3 theelepels sesamzaad
snufje zout

Bronvermelding: atkinsforum
Toegevoegd door: tijgertje op woensdag, september 28. 2005 at 23:24:50
Meer Recepten van tijgertje

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/