Salade met tonijn en gegrilde paprika

love to cook · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 9-2-2004 Berichten: 119 Dieet: Gezond eten

(Lunch)Salade met tonijn en gegrilde paprika.

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 blikje tonijn (uitlekgewicht ± 130 gr);
70 gr diepvriesdoperwten;
1 gegrilde paprika;
1 tomaat (ik gebruikte 3 kleine tomaatjes);
een stuk komkommer;
een flinke had sla naar keuze;
1 eetlepel chilisaus.

Bereiding:

Snijd de tomaat, de paprika en de komkommer in stukjes. Ik gebruikte een gegrilde paprika uit een pot, deze bevatten wat extra smaak! Je kunt eventueel ook een normale paprika gebruiken. Doe de doperwten ongeveer een minuut in de magnetron, zodat ze ontdooid zijn. Verder verwarmen is niet nodig.
Doe de sla op een bord. Ik gebruikte ijsbergsla, maar je kunt gewoon iedere slasoort kiezen, die jij lekker vindt. Verdeel daar de andere groenten over. Laat een blik tonijn uitlekken. Ik gebruikte tonijn op water, daar zit minder vet in. Natuurlijk kun je
ook gaan voor de variant op olie. Verdeel deze over de groenten.

Meng een eetlepel Chilisaus met een eetlepel water tot een dressing. Giet deze over je salade. Op die manier geeft het net een beetje extra pit!

Voedingswaarde:

Koolhydraten 21 gram, waarvan suikers 7,5 gram.

Bron: http://www.optimavita.nl/