salade met gegrilde kip

Dipinipi

Salade met gegrilde kip. ProPoints waarden 8.

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gr kipfilet, rauw;
1 krop sla, romeinse;
180 gr linzen, gedroogd, groene;
1 hele tomaat, in blokjes;
1 hele rode ui, in ringen;
500 ml bouillon, kip;
1 hoeveelheid (naar smaak) sherryazijn;
2 koffielepels olijfolie;
1 hoeveelheid (naar smaak) kruidenmix, kipkruiden;
1 hoeveelheid (naar smaak) peper;
1 hoeveelheid (naar smaak) zout.

Bereiding:

Verwarm de ovengrill voor.
Kook de linzen gaar in de kippenbouillon (duurt ongeveer 20 minuten). Giet af en zet opzij om af te koelen.
Snijd de kipfilets overlangs in twee. Bestrijk ze aan beide kanten met een beetje olijfolie en kruid met kipkruiden. Bak ze goudbruin onder de warme grill. Snijd de kip nadien in blokjes.
Leg ook de tomatenblokjes zeer kort onder de grill met wat olijfolie.
Verdeel de sla over de borden en leg er de stukjes kip en tomaat op. Werk af met de rode ui en linzen. Meng alles goed door elkaar. Werk af met enkele druppels sherryazijn.

Dit recept is geschikt voor een telvrije dag. Je hoeft dan geen ProPoints waarden te berekenen.
de 2 theel olie mag je telvrij gebruiken

Bron: http://www.weightwatchers.nl/

_________________
Donaties