love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11682
Dieet: Gezond eten
|
|
Raapstelen crème soep.
Ingrediënten:
300 gr raapstelen;
2 sjalotjes, fijn gesnipperd;
2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd;
stukje prei, fijn gesneden;
venkelzaad uit de vijzel;
beetje dragon;
1 plakje Serranoham;
1 potje kippenbouillon;
100 ml room;
peper en zout;
1 kerstomaatje per bord;
klontje boter;
olijfolie.
Bereiding:
Bak in een beetje olijfolie met een klontje boter de sjalotjes, knoflook, prei, venkelzaad en de harde steeltjes van de raapstelen tot ze zacht zijn.
Voeg de bouillon toe en laat aan de kook komen.
Voeg de raapstelen toe en de dragon en laat 8 minuten koken. Haal van het vuur af en roer er de room door. Roer schuimig met de staafmixer.
Dien op met een ontveld kerstomaatje, uitgebakken Serranoham kruimels, theelepeltjes geklopte slagroom en een paar drupjes extravergine olijfolie.
Bron: http://watikgegetenheb.blogspot.nl/
|
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
