Vegetarische ovenschotel, 336 kcal per persoon

Ellen

Goed voor de lijn, en goed voor de gezondheid en erg lekker 336 kcal PP

Bereidingstijd:30-60 minuten
Keuken:Nederlandse keuken
Smaak:Hartig
Techniek:Bakken in oven
Soort gerecht:Ovenschotel

Ingrediënten
600 gram aardappelen (geschild gewicht)
1 stronk broccoli
100 gram haricoverts
150 ml. kookroom, light
50 gram blauwe schimmelkaas (b.v. gorgonzola)
50 gram walnoten
zout en vers gemalen peper

Hulpmiddelen Pan voor de aardappels; pan voor de groente; flinke ovenschaal

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden C.

Bereidingswijze
Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes en kook ze in ruim water met zout gaar.
Snijd de broccoli in roosjes en de courgette in plakjes.
Kook de broccoli en haricoverts in 5 minuten beetgaar.
Verkruimel de blauwe schimmelkaas en meng deze door de kookroom light.
Breng op smaak met peper en zout
Hak de walnoten grof.
Verdeel de broccoli en haricoverts over de bodem van een licht ingevette ovenschaal.
Leg hierop de plakjes courgette bovenop.
Strooi hier de walnoten overheen
Leg de schijfjes aardappel hier bovenop en giet het kaasmengsel er overheen
Bak de ovenschotel in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.

Bron:Smulweb

_________________

Overzicht Donaties