Atkins: tofu broodjes

Ellen

Tofu broodjes

gebruik ze als ontbijt,Lunch, ook handig naar het werk of als je weggaat

De broodjes zijn 1 Kh per stuk, maar ik zou er in fase 1 niet teveel van eten, hoogstens 2 per dag, en ik val er lekker bij af.

Het recept:
2 eieren 0.4 Kh
2 eetl. gemalen lijnzaad (20 gr) 2.6 Kh
100 gr. Tofu 1.0 Kh
een snufje zout en wat vloeibare zoetstof

dat allemaal zéér goed met de staafmixer mixen, en hier dan 4 platte appelbolschaaltjes mee vullen. (worden ze lekker plat, muffin vormpjes kan ook)
In een voorverwarmde oven van 175° 40 min bakken.

Voor een hartige koek gebruik je gemalen sesamzaadjes i.p.v. lijnzaad.
20 gram sesamzaadjes is maar 1.2 Kh dus minder dan de helft van lijnzaad. 10 gram lijnzaad en 10 gram sesamzaadjes is ook lekker

Ook kun je er een ei meer in doen, en een half theelepeltje colonrein om te binden, dan worden ze iets dikker, zonder noemenswaardig meer Kh.
10 gram lijnzaad en 10 gram kokos is ook lekker.
Gebruik het recept als basis en experimenteer maar raak.

_________________

Overzicht Donaties