Mijn eigen bedachte recept wat mijn lievelinseten was toen ik nog Atkins dieet volgde
Echt superlekker (ook koud!) en dus handig mee te nemen als lunch.
nodig:
kilo fijngemalen kipfilet (kan je zelf doen of aan slager vragen)
3 lenteuitjes heel fijngehakt (is maar 25gr ofzo -2.5kh)
hele courgette fijn geraspt en vocht uitknijpen (ongeveer 300gr - 7.5kh)
4 eieren (4kh)
tl cayennepeper
tl knoflookpoeder (1kh)
zout en peper
bakje spekreepjes
Heel simpel eigenlijk....
2 eieren koken, afkoelen en fijnhakken... (hoeft niet, kan ook 4 rauwe eieren door gehakt doen)
spekjes bakken en laten afkoelen
Alles in een kom goed mengen en daarna in een cake/broodvorm doen en ongeveer in 70 minuten gaar braden in een oven (180 graden)
Ik smeer de cakevorm altijd in met wokolie voor een lekkere smaak.
Totaal iets van 15kh, maar makkelijk in 6 porties te verdelen... dus zo'n 2,5kh per portie
In fase 2 nog halve rode paprika en eventueel wat kaas fijngehakt erdoor.
Resultaat:
Lekker met een gemengde salade  _________________ opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....
|