vegetarische pastaschotel met Brie

Greetje

Vegetarische pastaschotel met brie

Nodig voor 2 personen:
300 gram pasta naar keuze
2 eetlepels olijfolie
500 gram panklare prei
1 theelepel Italiaanse kruiden
3 tomaten
1 bekertje verse kaas-roomsaus (225 ml, Mona)
75 gram lichtgezouten cashewnoten
150 gram roombrie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei met de Italiaanse kruiden al omscheppend in ca. 4 minuten beetgaar.
Snijd de tomaten in stukjes.
Giet de pasta af.
Schep de kaassaus, de prei, de tomaten en de cashewnoten erdoor.
Vet een ovenschaal (inhoud ca. 2 liter) in en schep het pastamengsel erin.
Snijd de brie in plakjes en leg ze op de pasta.
Laat de pastaschotel in de oven in 20-25 minuten door en door heet worden tot de brie gesmolten is.
Lekker met een gemengde salade of broccoli.

Sweet

Volgens mij heeft dit gerecht heel veel kcal of heb ik dit fout?
Vanwege de brie,pasta en bekertje verse kaas-roomsaus ,en de noten

Groetjes Sweet

_________________

http://www.weegclub.nl/forum/sweet-s-dagboekje-t23319-350.html

Greetje

Hoi Sweet

Dat valt toch best mee hoor. Deel het allemaal eens door 2 en er zit geen vlees bij. Daarbij de salade als tegenhanger.
Je kunt ook light room gebruiken en als je minder wilt de helft van de noten en wat minder Brie.
Dan is de smaak nog net zo goed.
Olijfolie is heel gezond.
probeer het eens en anders neem je een wat kleinere portie.
doei doei Greet Erg blij