Burgers(recept Joke Boon)

Dipinipi

Dank je Luna voor dit recept, ik ga het zeker proberen

Kidneybonen burgers:
Van start tot vormen ballen 20 minuten inclusief alles pakken en afwegen.
10 minuten om de burgers te vormen.
15 minuten alles schoonmaken inclusief vloer. (laat vaak iets vallen
)

Zet een kom op de weegschaal en doe alles hier in.
150 gram afgespoelde en uitgelekte kidneybonen uit blik.
2 uien in stukken
2 knoflook tenen
300 gram gezouten pinda"s. Ik gebruik nooit zout maar als je dat wel doet dan zit er geen zout in het recept vandaar de gezouten pinda's..
30 gram havermout
2 eieren
1 eetlepel sambal badjak (20 gram)
1/2 theelepel chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels gemalen koriander (doe ik zelf er niet in)
1 theelepel vijfkruidenpoeder
1 theelepel gemberpoeder
olie of boter om in te bakken.

Doe vervolgens alles in de keukenmachine. Draai tot samenhangende massa.
Vervolgens leg ik een vel bakpapier op een snijplank. Ik maak er 8 burgers van of 16 kleintjes. Ik maak kleintjes met een ijsschep en druk ze vervolgens iets plat.
Zet in de koelkast voor 15-30 minuten. Je kan ze nu bakken of tot gebruik in koelkast zetten of invriezen.

Bak de kleinere burgers in 3-4 minuten en de grote in 5-7 minuten rondom bruin.

Met satesaus of ketjapsaus of zonder saus.
Bij de warme maaltijd, op een broodje met beetje saus, atjar en seroendeng en cassave erbij of in de vorm van balletjes bij de borrel.

Note;recept Joke Boon

_________________
Donaties

lunafloor

Ik heb een hele boekenkast vol met kookboeken maar dit recept is voor mij een absolute blijver.

Het voldoet voor mij aan alle eisen voor een super recept.

De tijd vond ik echter te lang .Dus nog een keer gemaakt.
En dit keer was ik een stuk sneller.
35 minuten van het pakken van de spullen tot 18 burgers in de koelkast en een opgeruimde keuken.

Morgen bak ik ze en vries ik ze in. Meerdere burgers in de pan en slechts een paar minuten dus dat is ook zo gepiept.

_________________

Met kleine stapjes naar grote doelen.