Benodigheden
linzen
paprika`s rood, groen (als je geel heb mag ook hoor)
uien
knoflook
verse tomaten een paar
laurierblad
saffraan echte of nep poeder deze wordt veel in Spanje vekocht, ik zelf neem net wat ik in huis heb de nep geeft mooier kleur
pepperkorrels/ of gemalen
zout/kruidenzout
beetje tomatenpuree
aard mag hoef niet (zelf maak ik hem de laatste tijd zonder zodat er minder koolhydraten zitten
olijfolie (waar je mee kunt koken)
Verse spinazie mag hoef niet (als je het wilt invriezen kan prima alleen geen spinazie erbij doen dan alleen het geen je gaat eten.
Vegetariër doet er niets in als je wel van vlees houd mag je chorizo erin doen magere, of soms doe ik op het einde een magere rookworst erin.
Hoe maak je het
Neem een soeppan, doe er een eetlepel olijfolie in, doe de gewassen linzen erin ik gebruik een heel pak te krijgen bij A&H
Doe vervolgens alle gewassen groenten erin in grove stukken, laurierblad een paar, zout, peper, saffraan, tomatenpuree alles behalve de spinazie en aardappelstukjes als je dit wilt hoeft niet per se.
Deze doe je als alles gaar is erin op klein vuur de aard stukjes en op het einde de laatste 5 a 10 minuten zelf even inschatten de Spinazie en op het einde de worst.
Doe je er chorizo in mag dit eerder dan trek de smaak erin.
Smakelijk |