Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: pizza, quiche, snack recepten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.

Menu

FAQ

Zoeken

Gebruikerslijst

Gebruikersgroepen

Aanmelden

Bewerk Ticker

Privé berichten

Inloggen

Mousse de forel. Fase 2, Dr. Frank.

Auteur

Bericht

love- to-cook
Weegclubfan voor het leven

Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten

Mousse de forel.

Een zachte mouse van forel, sinaasappel, mierikswortel en dille. Een heerlijke combinatie!

Ingrediënten voor 6 personen:

1 sinaasappel;
100 gram gerookte forel;
125 ml slagroom;
½ eetlepel geraspte mierikswortel;
6 toefjes verse dille.

Bereiding:

Boen de sinaasappel schoon en trek met een canneleermesje 12 mooie slierten van de sinaasappel en rasp 1 eetlepel oranje schil dun af.
Snijd de forel in stukken en pureer deze met 2 à 3 eetlepels slagroom in de keukenmachine.
Klop de rest van de slagroom in een kom stijf en spatel de forelmengsel, mierikswortel, sinaasappelrasp en zout en peper naar smaak er luchtig door.
Doe de mousse over in een spuitzak met grove kartelmond en laat hem in de koelkast in minstens 1 uur opstijven.
Laat de slierten sinaasappelschil in wat water 5 minuten zachtjes koken en daarna op keukenpapier uitlekken.
Spuit op 6 amuselepels een toef forelmousse en garneer met sinaasappelschil en toefjes dille.

Bron: http://amuse-recepten.nl/

Naar boven

Geplaatst: za 12 dec 2015 20:26

	Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1