Healthy yoghurt taart.

love- to-cook

Ingrediënten voor 4 à 5 porties:

500 gr yoghurt;
300 ml kokosmelk;
4 gr agar agar;
2 tl honing;
1 el kokosolie;
4 nectarines, in kleine stukjes;
90 gr havermout;
1 banaan.

Bereiding:

Leg in een dunne theedoek in een vergiet en giet de yoghurt erin, breng de uiteinden bijeen en draai een elastiek er omheen en hang 30 minuten op (je maakt dus eigenlijk hangop).
Verwarm de oven voor op 180°C. en bekleed een kleine springvorm met bakpapier.
Prak de banaan fijn en roer de havermout erdoor.
Schep het beslag in de springvorm, strijk glad en bak 20 minuten in de oven. Laat afkoelen.
Breng de kokosmelk samen met de agar agar, honing en kokosolie in een klein steelpannetje al roerende aan de kook, blijf roeren en laat 3 minuutjes koken. Zet het vuur uit en laat even afkoelen.
Schep de yoghurt in een grote kom, roer de nectarine erdoor en schep tenslotte de iets afgekoelde melk erdoor.
Giet het mengsel in de springvorm en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

Succes.

Bron: http://www.debakparade.nl/