Tabouleh.

love- to-cook

Tabouleh.

Ingrediënten:

250 gr couscous;
350 ml water;
50 gr rozijnen;
3 tomaten;
1 stuk komkommer (± 120 gr);
½ rode paprika (80 gr);
1 lente-uitje;
5 el olijfolie;
3 el limoensap;
20 blaadjes munt;
peper;
zout.

Bereiding:

Voeg zout bij het water en breng het aan de kook in een pannetje.
Haal van het vuur en voeg de couscous en de rozijnen toe. Op deze manier zwellen de rozijnen samen met de couscous op. Dek af gedurende vijf minuten.
Ontpit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Snijd de muntblaadjes in reepjes.
Doe alle groenten in een kom en voeg de olijfolie en het limoensap toe.
Kruid met peper en zout.
Voeg de couscous toe en meng alles onder elkaar.
Zet de tabouleh in de koelkast voor minstens een uurtje voor je opdient.

🍴Eet smakelijk🍴

Bron: http://www.goedgevoel.be/

Laatst aangepast door love- to-cook op wo 26 aug 2015 17:12, in totaal 1 keer bewerkt

Summerproof

Mmm... ik ben er gek op Lach