Fantastisch voorgerecht met zalm en garnalensalade.

love- to-cook

Ingrediënten voor 2 personen:

4 plakjes gerookte zalm;
een paar blaadjes sla voor de garnering;
een paar blokjes parmezaanse kaas;
dille.

Voor de garnalensalade:

5 eetlepels magere of Griekse yoghurt;
4 cocktailgarnalen of 4 eetlepels kleine roze of grijze garnalen;
een eetlepel ketchup;
een theelepel paprikapoeder;
peper en zout naar wens;
eventueel: een beetje knoflook(poeder).

Bereiding:

Meng alle ingrediënten voor de garnalensalade in een kommetje en proef of alle verhoudingen naar jouw smaak zijn. Vouw de gerookte zalmplakjes open en leg er een mooie lijn garnalensalade op. Vouw de zalm dicht als een rolletje of een bonbonvorm. Voor de garnering heb ik parmezaanse kaas in kleine blokjes gesneden Eventueel kun je nog een beetje dille op strooien. Verder een rucola- en een bietenblaadje neergelegd en er nog een druppeltje garnalensalade op gedaan (en nog wat dille).

🍴Eet smakelijk🍴

Bron: https://weheartfit.wordpress.com/

Laatst aangepast door love- to-cook op wo 26 aug 2015 18:14, in totaal 1 keer bewerkt

Wilhelmina56

Ziet er geweldig uit. Ga ik zeker ook een keer proberen!

_________________
Ook met kleine stapjes kom je vooruit!