love- to-cook Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014 Berichten: 11679 Dieet: Gezond eten
|
|
Salade van zoete ui, sinaasappel en avocado.
Ingrediënten:
1 zoete ui (heeft vaak een witte schil);
1 handsinaasappel;
1 avocado;
1 à 2 trostomaten;
3 eetlepels olijfolie;
2 eetlepels citroensap;
1 eetlepel peterselie;
zout peper.
Bereiding:
Snijd de ui in dunne ringen. Schil de sinaasappel en snijd in dikke plakken. Ontvel de tomaten en snijd in vieren (verwijder het zaad), snijd in blokjes. Snijd de avocado in blokjes.
Meng olie met citroensap en gehakte peterselie, breng op smaak met zout en peper. Schep de helft van de dressing door het mengsel van tomaat en avocado.
Schik de uienringen met de sinaasappelstukjes in het centrum van een schaal en schep het tomaat/ avocadomengsel er losjes over of omheen.
Verdeel de rest van de dressing over de salade.
Eet smakelijk.
Bron: http://www.vegetariers.nl/ |
|