Falaffel met pitabroodjes.

love- to-cook

Falaffel met pitabroodjes.

Tip: Druk de falafelballetjes een beetje plat als je ze in de koekenpan verwarmt, om het te verwarmen oppervlak te vergroten.

Ingrediënten:

Pita- of shoarmabroodjes, 4 tot 6 stuks afhankelijk van hoe grote eter je bent;
Schaaltje falafelballetjes (je kunt ze ook zelf maken, maar de balletjes in de supermarkt of natuurvoedingswinkel zijn een goed alternatief);
Knoflooksaus (kant en klaar te koop, of zelf te maken met mayonaise, yoghurt, knoflook, zout en peper);
Pittige salsasaus;
Komkommer, vleestomaat en ijsbergsla;
(Olijf)olie.

Broodjes volgens gebruiksaanwijzing bereiden (in broodrooster of oven). Olie verhitten in koekenpan, falaffelballetjes zo??n 8 minuten verwarmen, regelmatig keren. Tomaat wassen, in vieren snijden en pitjes verwijderen. Komkommer wassen. Tomaat en komkommer in blokjes snijden. Ijsbergsla in reepjes snijden.
Broodjes opensnijden met scherp mes, saus er in scheppen. Broodjes vullen met groenten en enkele falaffelballetjes. Aanvullen met saus.

Eet smakelijk.

Bron: http://veganchallenge.nl/