love- to-cook Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014 Berichten: 11679 Dieet: Gezond eten
|
|
Carpaccio Con Rucola.
Mediterraans voorgerecht, salade of als lunch.
4 personen.
Ingredienten:
600 gram Entrecote (Iets dikker gesneden dan voor de carpaccio);
2 eetlepels olijfolie;
2 teentjes knoflook;
zout;
Peper;
50 gram champignons;
100 gram rucola.
Bereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Leg de plakjes vlees dakpansgewijs op de [vuurvaste] borden. Verdeel olie en knoflook over het vlees en zet de borden 2 min. onder de hete grill. Bestrooi het vlees met zout en peper en verdeel de champignons en de rucola erover.
Tip:
Wat eigenlijk niet mag ontbreken is vers geschaafde Parmezaanse kaas en pijnboompitten!
Grill ook de champignons, marineer die ook in wat knoflook en olie.
Eet smakelijk.
Bron: http://www.smulweb.nl/ |
|