Lomo Saltado (peruaans Rundvlees) Weight Watchers-Propoints - 5 pp

Foxy74

Ingrediënten voor 2 personen

twee kogelbiefstuks Of gewoon biefstuk (10 propoints)
twee teentjes knoflook (geen points)
3 eetlepels sojasaus (3 propoints)
twee eetlepes azijn (geen points)
peper (geen points)
komijn (geen points)
Rode uien (2 á 3 stuks) (geen points)
Chillipoeder (mespuntje) (geen points)
Rode peper (zonder zaadjes) (geen points)
Blik hele tomaten in blik (geen points)
2 koffielepel olijfolie (2 propoints)

Ik maak er Weight Watchers-Frietjes bij (zie ander recept) of rijst. In Peru doen ze beide maar dat doe ik dus niet

Bereidingswijze
Snijd het vlees in repen van ongeveer 2 centimter dik. Gebruik een knfolookpers om de knoflook fijn te knijpen.
Maak een marinade van de knoflook, de sojasaus, de azijn en een snufje komijn (echt klein beetje).

Laat het vlees ongeveer een uur in de marinade ehm, marineren Laat het daarna uitlekken en bewaar de marinade!!!

Doe de friet in de actifry of oven

Snijd de tomaten in blokje en gooi het sap weg. Snij de rode uien in dunnen ringen.

Verhit een laagje olijfolie in een braadpan. Bak hierin het vlees met de marinade. .

Voeg na zo??n vijf minuten, voordat het vlees helemaal gaar is, de rode ui en gesnede pepper toe. Bak dit weer een paar minuten en voeg dan de tomaat toe en chillipoeder en de rest van de marinade toe. Blijf nu bakken tot het punt dat de tomaten uit elkaar beginnen te vallen.

Schep het vlees en de sappen uit de pan over in een kom of groot bord en serveer met de friet of rijst

Dipinipi

mmmmm

_________________
Donaties

db6984

Erg lekker, ik hou wel van die pepers Erg blij

_________________