gazpacho (koude soep)

Meta

lekkere frisse soep, erg gezond en het vult prima! Voor 4 personen.

Voedingswaarden p:

kcal: 78,5
koolhydraten: 17
eiwit: 3,1
vet: 0,25

Ingrediënten
1 komkommer
600 gram tomaten
1 groene paprika
1 ui
1 geroosterde bruine of volkoren boterham
2 theelepels honing
sap van een halve citroen
1 teentje knoflook
naar smaak zout en peper
2 deciliter water

Bereidingswijze
Snij alle groenten en de boterham in kleine stukjes.
Doe ze in een schaal.
Voeg het water, de honing, het citroensap en de uitgeperste knoflook toe.
Pureer alles met staafmixer of blender.
Het is belangrijk dat het helemaal glad wordt.
Voeg nu naar smaak zout en peper toe.
Serveer goed koud met wat groen als tuinkers, peterselie of basilicum.

_________________

Aan het stabiliseren: en het LUKT!!!!

DOEN

Vraagje? Kan ik dit een dag van te voren maken en kan ik dit eventueel invriezen en is dat dan ook nog lekker?