Rodekool schotel

Mamdarijn

Deze rodekool schotel staat op het EGA het maandmenu van oktober 2011. Toevallig kwam deze ook voor in het weekmenu van RobsBudgetMenu's, dus ook daar wat ingredienten uitgehaald en in de schotel toegevoegd;

Rodekool schotel
100 gr aardappel, 100 gr knolselderij, 135 gr rundergehakt (rauw), 25 gr ui, zout, peper, cheyenne peper, chili poeder, appel, rode kool (pot zonder appels), theelepel thijm, kruidnagelpoeder.

Aardappel en knolselderij koken en pureren. Gehakt en ui rullen en peper, zout en chilipoeder toevoegen. Rode kool mengen met kruidnagelpoeder en thijm.
Ovenschaal: laagje gehakt, laagje rode kool, laagje aardappelpuree, appel, gehakt, rode kool, aarappelpuree en appel.

Drie kwartier in de oven op 200 graden.

Ik had de schotel al van tevoren klaargemaakt en deed het 's avonds pas in de oven. Misschien kan de schotel korter in de oven als alle ingrediënten al warm zijn. Dat zou je zelf even moeten uittesten.

Ik heb de schotel in een ovenpannetje van keramiek gedaan (liggen oa bij de Xenos voor 5 euro per stuk) Ziet er heel gezellig uit, als een mini-braadpan met een dekseltje.

_________________
Gezond eten & afvallen.. Ik pak die kans!

Mamdarijn

Speciaal voor Ellen haal ik dit receptje weer omhoog.

Ik heb de knolselderij vervangen voor 125 gr ui en deed de helft door de aardappelpuree (kookte ik mee met de aardappel) en de andere helft door het gehaktprutje.
Ook voegde ik een stengel fijngesneden bleekselderij toe de helft deed ik door het gehaktprutje en de andere helft strooide ik tussen de laagjes..
Door de puree deed ik nog een paar rauwe fijngesneden bladen chinese kool, hierdoor paste het gerecht niet in mijn ovenpannetje maar moest ik een grotere schaal pakken..

smullen

Dit recept blijft een succes aan onze tafel!

_________________
Gezond eten & afvallen.. Ik pak die kans!

an78

de tweede versie ga ik van de week eens uitproberen de eerste vond ik ook al geweldig hmm, krijg al trek hihi