Havermoutmuffins

Laos

Ingrediënten

100 gram havermout
200 ml volle melk
100 ml water
2 bananen
1 geklopt ei
2 theelepels kokos
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
kwart theelepeltje zout
7 dadels
handje walnoten

1) Meng de havermout, het melk en het water en laat 10 minuten staan.
2) Verwarm de oven voor op 200 graden.
3) Prak de bananen, snij de dadels in kleine stukjes, breek de walnoten in kleine stukjes.
4) Roer alles door elkaar.
5) Schep per muffinvorm 3 lepels van het mengsel in de vormpjes.
6) Bak 20 minuten in de oven.

_________________

Laos

De tweede keer dat ik ze gemaakt heb, heb ik 200 ml halfvolle melk gebruikt en verder slechts een scheutje water. De eerste keer waren ze namelijk nog een klein beetje nat van binnen en kwamen ze erg slecht los uit de muffinvormpjes.

_________________

Laos

Nieuw experiment:

200 gram havermeel
200 ml halfvolle melk
150 gram blauwe bessen
1 ei
3 theelepels stevia
5 dadels in hele kleine stukjes
2 eetlepels lijnzaad
beetje zout
half zakje bakpoeder

Alles door elkaar, verdelen over muffinvormpjes en dan 20 minuten in de oven op 200 graden. En dan krijg je dus dit:

_________________

Laos

En weer een nieuw muffinexperiment!
Chocolademuffins!

100 gram havermeel
100 gram speltmeel
25 gram cacao
200 ml halfvolle melk
2 geprakte bananen
1 ei
5 flinke theelepels stevia
3 eetlepels lijnzaad
2 handjes walnoten in kleine stukjes
beetje zout
half zakje bakpoeder

Alles door elkaar, verdelen over muffinvormpjes en dan 20 minuten in de oven op 200 graden.

O, en de calorieën...
per stuk: 123 kcal
eiwit: 5 gr
koolhydraten: 16 gr
vet: 4,5 gr
vezels: 3 gr

_________________

Laos

En weer een! Een variatie op bovenstaande chocolademuffins, dit keer met kersen!

150 gram havermeel
50 gram havermout
40 gram cacao
300 ml halfvolle melk
150 gram kersen
1 ei
5 theelepels stevia
5 dadels in kleine stukjes
3 eetlepels lijnzaad
beetje zout
half zakje bakpoeder

Alles door elkaar, verdelen over muffinvormpjes en dan 20 minuten in de oven op 200 graden.

_________________

Laos

Hoogste tijd voor experiment nummer 5:
bramen-vanillemuffins!

200 gram havermeel
200 ml karnemelk
35 gram roomboter
half theelepeltje vanillepoeder
100 gram bramen
1 ei
4 theelepels stevia
5 dadels
3 eetlepels lijnzaad
beetje zout
half zakje bakpoeder

Bramen prakken, dadels in hele kleine stukjes, alles doorelkaar, verdelen over vormpjes, 20 minuten in de oven op 200 graden, opeten!

Per stuk: 132 kcal
eiwitten 4,7 g
koolhydraten 15 g
vet 6 g (verzadigd 2,4)
vezels 3,3 g

Ik moet zeggen dat de combinatie van het zurige van de karnemelk met de vanille en de bramen het wel héél goed doet!

_________________

sunshine65

Hallo Laos ze klinken allemaal heerlijk ik neem je receptjes mee dank je wel. Je gaat trouwens geweldig zeg met afvallen, fijn hoor

_________________

AmandaJozef · Mega Weegclubfan Geregistreerd op: 7-7-2012 Berichten: 685 Dieet: Gezond eten

hi ,
dit ziet er goed uit.

de oven aan en aan het werk.

dank je wel.
Amanda

Laos schreef:

Ingrediënten

100 gram havermout
200 ml volle melk
100 ml water
2 bananen
1 geklopt ei
2 theelepels kokos
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
kwart theelepeltje zout
7 dadels
handje walnoten

1) Meng de havermout, het melk en het water en laat 10 minuten staan.
2) Verwarm de oven voor op 200 graden.
3) Prak de bananen, snij de dadels in kleine stukjes, breek de walnoten in kleine stukjes.
4) Roer alles door elkaar.
5) Schep per muffinvorm 3 lepels van het mengsel in de vormpjes.
6) Bak 20 minuten in de oven.

Fropsel

Hoi

Hier een recept voor muffins zonder melk...
75 gr bruin teffmeel
75 gr gv mee
2 eieren
100 ml water ( of melk)
3 eetlepels olijfolie
1,5 tl bakpoeder
5 druppels vloeibare stevia
1 appel in kleine blokjes
1 el kaneel
Snufje zout

Doen

Meng alle ingrediënten in een kom en schep daarna muffinvorpjes halfvol. Bak ze ca. 25 minutenin een voorverwarmde oven van 200 graden (180 hetelucht).

_________________
Je moet het gewoon doen!
05.02.2013: baai baai 55
12.05.2014: Oeps 60 terug - Wil ik niet