Vruchtenbrood
Benodigdheden:
1 pak koopmans broodmix voor bruinbrood
Ruim ½ tl kaneel
½ tl nootmuskaat
½ tl gemberpoeder
2 gedroogde abrikozen
1 gedroogde pruim
1 appel
25 gr rozijnen
50 gr honing
Eventueel 75 gr magere kwark
Maak en broodmix zoals beschreven op het pak en voeg daar de kaneel, nootmuskaat en gemberpoeder aan toe. Voor een extra volle smaak kun je nog magere kwark toevoegen. Meng er daarna de in kleine stukjes gesneden abrikozen en pruim toe met de in stukjes gesneden appel. De rozijnen afspoelen en droogdeppen en daarna ook toevoegen. Dit alles door het deeg mengen. Verder het deeg laten rusten en afbakken volgens de bereiding van het pak. Je kunt er ook 10 broodjes van maken. Speciaal voor de paasdagen in de vorm van een haantje of een haasje. Met de kerst dagen in de vorm van een ster of kerstboompje._________________
Doel: 103,5 kg op 11 feb 2024 |