Menno's

anoniem168

Waarom het zo heet weet ik niet - vermoedelijk heeft het iets met een oude Scouting-leider van mijn dochter te maken die Menno was, vegetariër was en dit in elkaar draaide - maar we eten het thuis nog regelmatig :

Halveer 1 courgette en 1 winterwortel in de lengte en snij ze in (halve) plakjes. Strooi er wat gemengde basis-ruiden op (zoals Vegeta, bouillonpoeder or aromat en peper)en roerbak ze in wat wok-olie. (Conimex). Kook daarbij een half pak notenrijst.

Serveer de rijst en de groente met cashewnoten. Eigenlijk hoort er ook nog satésaus bij, (voor niet-lijnende huisgenoten ?) maar dat vind ik niet zo dieet-waardig. Het smaakt echter ook heerlijk met rode loempiasaus (chillisauce van Go-Tan).

Ideaal eten ook voor bijvoorbeeld op de camping, omdat het heel snel en makkelijk klaar is. Makkelijker kan eigenlijk niet. Uiteraard kun je met de groente naar hartelust varieren.

_________________
[url=http://www.weegclub.nl/] [img]http://www.weegclub.nl/weegclub-ticker-35325.png[/img] [/url]
A clean house is a sign of a wasted life

Ellen

Leuke naam Menno's, klinkt ook lekker

_________________

Overzicht Donaties

Shanna

Klinkt lekker! Ook gewoon eens als afwisseling van de normale rijstgerechten...

Maar ik heb nog wel een vraagje: voor hoeveel personen is dit?

Ellen

Er staat een half pak rijst dus denk ik voor 2p

_________________

Overzicht Donaties

anoniem168

Eerlijk gezegd: in het geval van ons gezin voor vier personen. Je eet voornamelijk groente. Bovendien is mijn man sowieso de enige 'grote eter'; ik eet verhoudingsgewijs altijd meer groente, en de kinderen eten sowieso niet veel. Twee normaal etende tot drie met mate etende volwassenen zou ik zeggen. Zoals die maaltijdpakketten ; die zijn ook altijd voor 2-3 personen.

_________________
[url=http://www.weegclub.nl/] [img]http://www.weegclub.nl/weegclub-ticker-35325.png[/img] [/url]
A clean house is a sign of a wasted life

Serenellini

5 velletjes Bladerdeeg ontdooien
1 pak diepvriesspinazie ontdooien, uit laten lekken en met bolle kant van een lepel het vocht er uit duwen
2 eetlepels magere kwark
Zout, peper, geraspte kaas, noomuskaat
1 ei

Bekleed een springvorm met bakpapiet. Vet lichtjes in.
Bekleed met bladerdeeg, prik met een vork hier en daar wat gaatjes in de bodem.

Roer spinazie, kwark, kaas, het rauwe ei en het zout en de kruiden tot een smeuiig mengsel.
Schep in de bakvorm. Dek af met bladerdeeg.
45 min in voorverwarmde oven, op180 graden laatste 10 min steeds even kijken of de taart niet te donker wordt.
Warm serveren.
Met bijv salade. Wij doen ook standaard witte bonen in tomatensaus erbij.

Bron: ruim 30 jaar geleden van een vriendin opgepikt.

anoniem168

Vervang het bladerdeeg door een beduidend minder vette calorierijke deegsoort (hartige taartdeeg bijvoorbeeld) en je hebt een prima verantwoorde hap.

_________________
[url=http://www.weegclub.nl/] [img]http://www.weegclub.nl/weegclub-ticker-35325.png[/img] [/url]
A clean house is a sign of a wasted life