Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen Je mag geen reacties plaatsen Je mag je berichten niet bewerken Je mag je berichten niet verwijderen Ja mag niet stemmen in polls
125 gr. ui
1 teentje knoflook fijngesneden
1 stengel bleekselderij
1/4 takje rozemarijn, alleen de blaadjes fijngesneden
200 gr. kikkererwten
125 ml kippenbouillon
1/2 blik tomaten op sap
100 gr gare pasta
zeezout en peper uit de molen
desgewenst een paar blaadjes verse basilicum of peterselie, alleen de blaadjes in stukjes gescheurd (basilicum) of gesneden (peterselie)
Bak de ui, knoflook, bleekselderij en rozemarijn op je panfitvel of aanbakpan in 15-20 minuten met de deksel op de pan op een zo laag mogelijk vuur totdat alle groenten zacht zijn, maar nog niet verkleurd.
Giet de kikkererwten af, spoel ze met koud water af, doe ze ook in de pan en giet de bouillon erbij en de in stukken gesneden tomaten met sap. Laat ze 10 minuutjes zachtjes koken, en schep hierna met een schuimspaan de helft van het kikkererwtenmengsel uit de pan in een kom.
Pureer de rest van de soep met een staafmixer. Doe de apart gehouden kikkererwten en de gare pasta bij de soep. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat nog even zachtjes pruttelen. Serveer de soep met een scheutje extra vierge olijfolie. Heerlijk met een paar verse blaadjes basilicum of peterselie.
FAQ
Zoeken
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Aanmelden
Bewerk Ticker
Privé berichten
Inloggen
[/url]