Vegetarisch gehaktbrood (450kcal pp)

Ellen

Een heerlijk recept voor een vegetarisch gehaktbrood met geitenkaas en olijven.

Dit recept is voor 4 personen en bevat 450 kcal per persoon

+/- 500 gram tivall fijn gehakt (AH)
100 gram gerapte geitenkaas (45+)
50 gram geraspte Parmezaanse kaas

2 eieren
6 gedroogde tomaten op olie
150 gram zwarte en groene ontpitte olijven
1 ui

3 teentjes knoflook
1 theelepel oregano
½ theelepel tijm
1 theelepel zeezout
vers gemalen peper

cakeblik
bakpapier
huishoudfolie
kom
olijfolie

Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe het gehakt in een kom en knijp de knoflook uit boven het gehakt, snipper de ui en snijd de tomaten en olijven in kleine blokjes. Meng dit samen met de beide kazen, de eieren, de kruiden en een snufje zout en peper goed door elkaar.

Doe het bakpapier in een cakeblik en strijk er wat olie over. Stort het mengsel in het blik en strijk de bovenkant daarna glad. Dek het geheel goed af met huishoudfolie en laat het mengsel 30 minuten rusten.

Haal na 30 minuten de folie van het cakeblik en zet het daarna in de oven op 160 graden en bak het brood in 60 min gaar. Laat het even afkoelen in het blik voordat je het op een bord stort.

Lekker met een groene salade met tomaat en komkommer en een lichte dressing van olijfolie en citroen.

Eet smakelijk!

Bron:Plus online

_________________

Overzicht Donaties

Mar jolein · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 5-1-2011 Berichten: 492 Dieet: Gezond eten

Hm klinkt lekker, ga ik dit weekend proberen! smullen

_________________

mandy88

klinkt erg lekker zal hem opslaan hihi

_________________

Spacemonkey

Gister gemaakt, recept wel wat aangepast (verse tomaatjes en minder vega gehakt)! Maar was lekker!!

_________________
Challenges are what make life interesting and overcoming them is what makes life meaningful â¤ï¸

Ellen

Spacemonkey schreef:

Gister gemaakt, recept wel wat aangepast (verse tomaatjes en minder vega gehakt)! Maar was lekker!!

Gewoon een kleiner gehaktbroodje, of heb je meer tomaatjes erin gedaan

_________________

Overzicht Donaties