Lowcarb: als je de crackers/brood mist

Hetliefjevandrfrank

Ik zat al een tijdje te worstelen met de vervanging van brood. Het koolhydraat arme brood in de super bevat de 1e 10 weken van dr. Frank nog teveel koolhydraten. En voor mijn werk kan ik geen salade meenemen. (ben wijkverpleegkundige en veel in de auto, waardoor salade toch gauw verlept) Nu las ik op de website van Yvonne Lemmers een mooi alternatief met lijnzaad. Lijnzaad bevat geen koolhydraten. Je kunt je eigen crackers maken (bijna zo groot als een ontbijtbordje) met alleen lijnzaad en water. Het bevalt mij goed als alternatief voor brood en ik vind het beter vol te houden zo. Ook stimuleert het je stoelgang...

Ingredienten:
2 eetlepels lijnzaad
2 eetlepels water
evt. wat geraspe amandelnoten er door.

Lijnzaad wel fijnmalen in de blender.
Water erdoor roeren, evt. wat kruiden met herbamare.
Roeren en kneden.
Ik maak er een bolletje van en leg dat op een ingevet ontbijtbordje en druk het plat op het ontbijtbordje.
Dan 3 minuten op de hoogste stand in de magnetron.
Afkoelen en klaar is je cracker.

_________________

Kaatje

Gekookte eitjes kun je ook makkelijk meenemen... Lachen

En lijnzaad bevat wel degelijk kh, 13 gram per ons.

Laatst aangepast door Kaatje op do 13 sep 2012 0:10, in totaal 1 keer bewerkt

Hetliefjevandrfrank

Kaatjekat schreef:

Gekookte eitjes kun je ook makkelijk meenemen... Lachen

ja, maar dan stink ik zo uit mijn mond van eieren en ik ben niet zo'n hele ei-eter.

_________________

Flying Missy

In plaats van geraspte noten is gemalen pardano kaas erdoor ook heel erg lekker. Lach

_________________
Dagboekje van Missy
fotohoekje