Chiliconcarne om in te vriezen 6 flexipunt en 545 kcal p.p.

eva88

Een ideaal en gezond recept om een héle grote pan van te maken, en lekker in porties in te vriezen. Altijd een hapje om even in de magnetron op te warmen klaar in de vriezer Lach

propoints 8pp
Alles is in Flexipoints (FP).

!!! Let op: je hebt een grote wok nodig, want het is veel!

Ingrediënten voor 6 porties:
- 500 gram tartaar (12,5 FP)
- 500 gram kidneybonen, uitlekgewicht (9 FP)
- 530 gram bruine bonen, uitlekgewicht (9,5 FP)
- 285 maïs, uitlekgewicht (5 FP)
- 1 kilo sperziebonen in kleine stukjes
- 2 paprika's in stukjes
- 3 grote uien in halve ringen
- 6 tomaten in partjes
- 1 blikje tomatenpuree (zo'n hele kleine)

Kruiden (naar smaak), of neem een kant en klaar zakje maar dit is veel lekkerder:
- peper
- zout
- koriander
- knoflook(poeder)
- gemalen komijn (djinten)
- paprikapoeder
- cayennepeper
- tabasco

Recept:
Dop de sperzieboontjes en snijd ze in stukjes van een cm. Kook ze in een pan beetgaar. Doe de bonen en maïs in een vergiet om uit te lekken. Bak in een grote wok de tartaar rul, met een goede anti-aanbaklaag heb je geen olie of boter nodig. Voeg daarna de uien, paprika en tomaat toe. Bak lekker door totdat de tomaten ook kapot zijn (als je dat wil), en voeg dan de bonen en maïs en beetgaar gekookte boontjes toe. Meng in een apart bakje het blikje tomatenpuree met wat water tot een sausje, en voeg daar al je kruiden aan toe. Giet het mengsel over de chili con carne, proef en kruid nog bij naar smaak (omdat het een hele pan vol is heb je veel kruiden nodig! Dus niet te suunig ohhh

)

Verdeel de chili con carne over 6 diepvriesbakjes, laat ze afkoelen en vries ze in.
Opwarmen: het bakje 2 minuten op 800watt in de magnetron. Daarna uit het bakje halen en over je bord verdelen, en nogmaals een paar minuten in de magnetron, tussendoor af en toe roeren. Als je de chili con carne niet te hard aandrukt voor het invriezen dan ontdooit het sneller.

Flexipoints
Voor de hele pan: 36 FP. Als je er 6 porties van maakt is het dus 6 FlexiPoints p.p.

Sperziebonen in chili con carne?!
ja! Dat had ik hier ergens op het forum gelezen! Normaal zitten er alleen bruine/kidneybonen in, maar die leveren toch aardig wat calorieën. Met sperziebonen smaakt ook heerlijk, maar die bevatten veel minder calorieën. Dus dan heb je wat meer volume om te eten, dat vult goed Lach

Ik heb laatst ook een chili con carne gemaakt met alleen maar bruine bonen, maar die was ook gelijk 2 a 3 punten 'duurder'.

_________________

Dipinipi

goed idee om er sperziebonen door te doen Erg blij

_________________
Donaties

eva88

Zeker een goed idee! Maar niet het mijne, die heb ik hier vandaan geplukt: https://www.weegclub.nl/forum/chili-con-carne-t3168.html

Leuk dat je met weightwatchers ook zo lekker bij (de recepten van) andere diëten kan meespieken Erg blij

_________________

Dipinipi

ik zet het erbij want deze is toch anders

Ingredienten

400 gram sperziebonen of snijbonen
500 gram rundergehakt
3-5 rode Spaanse pepers
3 uien
6 teentjes knoflook
1 rode en 1 gele paprika
200 gram paddestoelen naar keuze
3 flinke eetlepels tomatenpuree
1 groot glas witte wijn
2 bouillonblokjes
1 theelepel tijm
1 theelepel basilicum
1 theelepel oregano
1 theelepel marjolein
1 theelepel rozemarijn
2 theelepels paprikapoeder
1,5 eetlepels chilipoeder
vloeibare zoetstof
zwarte peper uit de molen
zout

Bereiding:

Blancheer de bonen 5 minuten in kokend water.
Snijd de ui in grove stukken, de pepers in ringetjes en de paprika in blokjes en fruit deze in wat olie
Pers de knoflook hierboven uit en laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen
Voeg alle kruiden en het bouillonblokje toe
Voeg het gehakt toe en rul het met een vork
Snijd de paddestoelen in plakjes en doe ze erbij
Dan de tomatenpuree en de wijn erbij
Breng aan de kook en laat dit 30 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan
Voeg dan de geblancheerde bonen toe en warm alles goed door.
Breng op smaak met peper, zout en zoetstof naar smaak

_________________
Donaties

eva88

klopt, die is zonder bruine/kidneybonen.. maar die vind ik nou juist zo lekker ohhh

_________________

Dipinipi

ja dan is het echt chili

_________________
Donaties

eva88

Vandaag toevallig voor mezelf het aantal calorieën per portie uitgerekend. Dat is: 545 calorieën per portie

_________________

Dipinipi

ik ga ook eens een variant proberen met witte bonen en extra tomaten,een iets lichtere zomerse versie denk ik Erg blij

_________________
Donaties

eva88

Klinkt goed!
Laat vooral horen hoe het smaakte!

_________________

Dipinipi

zal ik zeker doen,donderdag eet ik het denk ik

_________________
Donaties