Maaltijdsoep met pittige groente

Dipinipi

Ingrediënten
7½ dl groentebouillon
200 gram bruine linzen
1 prei
1 (kool)raaapje
200 gram broccoli
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
2-3 gedroogde chilipepertjes
4 zongedroogde tomaatjes op olie

Recept info
2 personen
30+ minuten
hoofdgerecht

Vegetarisch hoofdgerecht
Eenpansgerecht

Bereiding
Breng de bouillon aan de kook en kook hierin de gewassen linzen in ca. 45 minuten gaar.
Maak de groente schoon.
Snijd de prei in ringen, het raapje in blokjes en de broccoli in roosjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de prei zacht.
Pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de raaap en de broccoli toe en verkruimel de pepertjes er boven. Stoof de groente in 5 minuten gaar.
Snijd de tomaatjes in stukjes.
Schep de groente en de stukjes tomaat door de bouillon met linzen.
Menusuggestie
Lekker met meergranenbrood.

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarde incl. 2 sneetjes brood:
550 kcal, 29 g eiwit, 15 g vet, waarvan 4 g verzadigd vet,
76 g koolhydraten, 24 g vezel, 200 g groente
Voedingswaarden /persoon
Energie 400 kcal
1680 kj
Eiwit 23 gram
Koolhydraten 47 gram
Vet 13 gram
Verzadigd vet 3 gram
Vezels 19 gram

bron voedingscentrum

_________________
Donaties