Atkins: eierkoeken

Ines

Nodig:
100 gram atkins bakmix
zoetstof naar smaak
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
Oventemperatuur 180 graden

Klop de eieren met de zoetstof schuimig en lobbig. ( Ik heb de mixer gebruikt)
Schep daarna rustig de bakmix en bakpoeder erdoor heen. Het deeg moet luchtig blijven.
Schep nu ongeveer 6 hoopjes op een ingevette bakplaat of op bakpapier en bak de eierkoeken in ongeveer 12 tot 15 minuten gaar. Ze zijn gaar als je ze met je vinger indrukt en de koek terugveert.

Per stuk 146. kcal., eiw. 16 gr., kh.2.4

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Libby

Deze ga ik zeker maken! smullen

Ines

Ze zijn echt zalig en met de bakmix van atkins moet het goed te doen zijn, want ik bakte er ook altijd cake van, je zou het eventueel half om half kunnen doen, 50 gram bakmix en 50 gram amandelmeel

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

crln

Kan dit ook als je in je 1e fase zit?

Greetje

Hoi Crin

In de eerste fase mag mag je maar 20 kh. per dag en die bestaan dan hoofdzakelijk uit groenten, salades, broccoli, courgette, spinazie.
Daarbij gevogelte, vlees of vis en eieren.

Moet je even wachten tot je inductie voorbij is Erg blij

Misskuss

Ik wil dit ook graag proberen, heb alleen bakmix van fijnlijntje of pannekoek mix. Kan iemand me zeggen of het dan ook lukt??

Zoja, heb ik vanavond weer iets leuks om te maken, hihi.

Laverne

lijkt me heerlijk. Ik word steeds actiever in de keuken, haha