Mosterdsteaks met aardappelgratin

thiirzaaa

een receptje uit het boekje: "Gezond koken"

voor 4 personen.

4 aardappelen, in dunne schijfjes
1 ui in dunne ringen
2,5 dl kippenbouillon
60 ml kookroom light
gemalen nootmuskaat naar smaak
4 biefstukken
90 gr grove mosterd
groente naar keuze
olijfolie.

1. Verwarm de over voor op 200graden. Maak laagjes van de schijfjes aardappel en de ui ringen in 4 eenpersoons ovenschaaltjes. (wij doen alles gewoon in 1 grote ovenschaal)
2. Meng de bouillon en de room in een kan. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Schenk dit mengsel over de aardappelschijfjes en wacht 10 minuten. Zet de schaaltjes op een bakplaat en bak de gerechtjes 55 minuten.
3. Bestrijk ondertussen de biefstukken met mosterd. Vet een koekenpan lichtjes in met olijfolie en zet hem op hoog vuur. Bak de biefstukken 3-4minuten per kant of tot ze de gewenste gaarheid hebben.
4. Haal de gegratineerde aardappelschijfjes uit de schaaltjes en serveer ze met de mosterdsteaks en gestoomde groenten.

Dit gerecht bevat 260kcal per portie.

_________________