Noors brood

Kaatje

BR?D/brood går i frø
Een heerijk ??plat?? brood dat bestaat uit zaden.

Ingredienten:
3 eieren
3 dl. Geraspte kaas
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels kesam (kwark, of gebruik Griekse yoghurt of creme fraiche of monchou)
1,5 theelepel bakpoeder
5 dl. zaden; bv: sesamzaad, lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten etc.

Verwarm de oven voor op 200/225 graden.

Vermeng: eieren, kaas , mayonaise, kesam en bakpoeder.
Let op: het ??deeg?? is nu redelijk dun.
Voeg de zaden toe totdat het deeg vaster wordt, maar let op dat het deeg niet te droog wordt!
Bekleed een bakplaat met bakpapier en smeer het deeg hierover uit, gebruik de achterkant van een (vochtig gemaakte) lepel om het deeg gelijkmatig uit te smeren over de gehele bakplaat.
Bak het platte brood midden in de oven in ca. 15 minuten of totdat het een mooie goudgele kleur heeft gekregen.
Laat afkoelen en snijd in ca. 16 stukken.

Dit is een heerlijk ??plat?? brood en smaakt goed met allerlei soorten beleg, ook lekker, bij zalm en salades of een maaltijd soep.

En: het is heel makkelijk en snel te maken en goed in te vriezen.
Geniet ervan, smakelijk eten,
Hilsen fra.

Laatst aangepast door Kaatje op do 05 sep 2013 11:39, in totaal 1 keer bewerkt

bobkat

kaatje, dat ziet er goed uit! Deze ga ik van de week eens proberen.

Heb je 'm zelf al geprobeerd? Hoe heb je de 3dl kaas en 5 dl zaden afgewogen ?

_________________

Ankaatje

Ziet er wel lekker uit maar ik begrijp die mayonaise niet....

Zou dat niet gewoon te vervangen zijn door nog een schep griekse yoghurt, creme fraiche of monchou, misschien met een scheutje olie?

_________________

Mininoes

Ziet er goed uit. Ik ga het eens proberen !

chokotoff

Super! Dank je wel, kaatjekat! Erg blij

_________________

Kaatje

Graag gedaan meiden, als jullie recepten van het gokforum zoeken laat het maar weten hè.

Geen idee waarom die mayo, wellicht te vervangen door een lepel kokosvet of olie?

En Nee ik heb het niet zelf geprobeerd, ik eet tegenwoordig Paleo en dus geen zuivel. Erg blij

chokotoff

Kaatjekat, weet jij of je hier 1 of 2 stukjes mag hebben als t is verdeeld in 16 stukken? Lach

_________________

Emy

Kesam, hebben ze ook iets met die naam in Nederland?
In noorwegen is dat namelijk gewone kwark.

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

Ankaatje

Heb al zo vaak gedacht: dat Noors brood moet ik ook eens maken. Het was er nog nooit van gekomen maar nu gaat hij zo de oven in. Ben benieuwd! Ik heb wat kerrie en tijm door het deeg gedaan en chia, sesam, lijn en hennepzaad, zonnebloem en pompoenpitten.

_________________

Meccie

Hoeveel mag ik daar van hebben bij ontbijt of lunch?