love- to-cook Weegclubfan voor het leven
![Weegclubfan voor het leven Weegclubfan voor het leven](/forum/images/rank/gold_man_07.gif)
![](/forum/images/avatars/54147.jpg)
Geregistreerd op: 10-4-2014 Berichten: 11686 Dieet: Gezond eten
|
|
Mozzarellasalade met tomaat.
Simpelweg de beste salade voor een barbecue feestje. Lekker bij gegrild varkensvlees. Wanneer ik gasten heb, is deze salade altijd een hit!
Porties: 8.
Ingrediënten:
50 à 75 gr rucola;
250 gr mozzarella, in plakjes;
4 tomaten, gesneden;
handvol verse basilicumblaadjes.
Dressing:
5 eetlepels olijfolie;
1 eetlepel mosterd;
2 teentjes knoflook, fijngehakt;
zout en peper naar smaak.
Bereiding:
Snijd een paar blaadjes basilicum in stukjes, bewaar een paar voor decoratie.
Leg de rucola op een bord en rangschik afwisselend de tomaten- en mozzarellaplakjes eromheen.
Meng de olijfolie, mosterd en knoflook in een kommetje, en meng goed. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel de dressing over de salade, ong. 5 minuten voor het opdienen. Garneer met basilicum.
Eet smakelijk.
Bron: http://recepten999.nl/ |
|