Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Mediterrane groentesoep.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Mediterrane groentesoep.

Ingrediënten voor 1 liter soep:

650 gram (overrijpe) trostomaatjes;
1 flinke ui, gesnipperd;
2 teentjes knoflook, geperst;
1 rode paprika, in blokjes;
2 courgettes, in blokjes;
800 ml groentebouillon;
handje verse basilicum, grof gehakt;
handje verse oregano, grof gehakt;
olijfolie;
peper en zout.

Bereiding:

Maal de tomaatjes tot moes in een blender of met een staafmixer.
Verhit 2 el olijfolie in een soeppan en smoor de ui en knoflook zachtjes een paar minuten.
Voeg de tomatenmoes, paprika en bouillon toe en breng het aan de kook. Laat zachtjes 10 minuutjes doorkoken
Voeg daarna courgettes en verse kruiden toe en kook zachtjes nog een paar minuten door.
Proef en breng op smaak met peper en zout.

Voor een extra mediterrane "bite" kan je een handje eventueel afgespoelde kappertjes toevoegen.

Een heerlijk soepje die door de overrijpe tomaatjes een volle en lichtzoete smaak heeft. Ideaal zomersoepje!

🍴Eet smakelijk🍴

Bron: http://www.appelsenbietjes.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: wo 13 mei 2015 20:51    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1