Mangogranita

Libby

De 150 g fijne tafelsuiker zou ik vervangen door zoetstof .
Ook de mango kan je achterwege laten en bijvoorbeeld vervangen voor rode vruchten. Maar voor de volledigheid hier het volledige recept:

voor 4 personen 1 fles mousserende droge witte wijn (á 7½ dl)
150 g fijne tafelsuiker
2 tl geraspte citoenschil
1 vanillestokje, in de lengte opengesneden
1 rijpe mango

Bereiden( kan 2 dagen van te voren)
breng de wijn met de suiker aan de kook. Voeg citoenrasp en vanillestokje toe en neem de pan van het vuur. Laat het mengsel afkoelen. Schraap het merg uit het vanillestokje en roer het door het mengsel van suiker en wijn. Schenk dit in een koelkastdoos en laat 3-4 uur bevriezen.

Serveren: neem de granita 20-30 min. voor serveren uit de vriezer en roer het mengsel goed om met een vork, zodat je mooie kristallen krijgt. Serveer de granita met mango en garneer (eventueel) met een half vanillestokje.

Bron: Libelle 49 2006

Lijkt me heerlijk, maar dan niet met de suiker maar een suikervervanger en voor mij hoeft de mango ook niet echt...

Ines

Zelfs ik mag die niet van Sonja, mango schijnt heel veel suikers te bevatten Huil huil

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/