Lowcarb:tapenade

Wil-Sophie

Lekker voor op een stukje brood:
plantje basilicum (zorgen dat hij wat groter wordt door op een schoteltje steeds water te gieten, nooit bovenop)
zwarte of groene olijven zonder pit (koop een blik bij de Turkse Toko of supermarkt)
giet het vocht in het blik af en zet de olijven eventueel in een jampot olijfolie, als je niet alles gebruikt.
stuk of 6 knoflooktenen
2 zakjes van die slakruiden (Lidl) of bouillonpoeder
stuk of 7 gedroogde tomaten in olie (Xenos)
wat komijnpoeder en ketoembar, (als je dat niet hebt doe je kerrie of zo iets)
wat in heet water geweekte gedroogde chilipepertjes of wat sambal of cayennepeper,
veel olijven (ik heb het hele literblik gedaan)

Dit alles in de keukenmachine, lang malen, en dan in een superschone glazen jampot, afdekken met een laagje olie, wat huishoudfolie en bewaren in de koelkast.
Het is ook lekker in de jus of op een stukje vlees, bedenk maar wat, fijne feestdagen. Mixer

Laatst aangepast door Wil-Sophie op wo 22 dec 2004 17:04, in totaal 1 keer bewerkt

Ellen

Dit is een luxe uitvoering van mijn smeerseltjes Mixie

_________________
Overzicht Donaties

Wil-Sophie

plaggiaat dus, niet gezien.