Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Lowcarb soep met oesterzwammen

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   Ellen
Beheerder
Beheerder


Geregistreerd op: 30-1-2004
Berichten: 54165
Dieet: Gezonder leven
Woonplaats: Amersfoort


  Reageer met quote
Heldere soep met oesterzwammen 4p
Bereidingstijd:
ca. 25 minuten

Voedingswaarde per persoon:
eiwit 3g
koolhydraten 6g
vet 3g
kcal 63

Voorgerecht voor 4 personen100 g peultjes
1 kleine winterwortel of 3 worteltjes
150 g oesterzwammen
1 eetl. roerbakolie of zonnebloemolie
1 teentje knoflook
3 cm verse gemberwortel of 2 eetl. gembersnippers op siroop
2 eetl. citroen- of limoensap
1 l kippenbouillon (van tablet of uit pot)
4 eetl. oestersaus
2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)

Voorbereiden:
Maak de peultjes schoon. Schrap de wortel en snijd deze in schuine plakjes of reepjes. Borstel of veeg de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes. Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin de gepelde geperste knoflook. Schep de peultjes en wortel erdoor en roerbak 2 minuten. Voeg de geschilde, in plakjes gesneden gemberwortel toe en bak deze 1 minuut mee samen met de oesterzwammen.

Bereiden:
Voeg citroensap, bouillon en oestersaus toe. Breng aan de kook en kook zachtjes totdat de groenten beetgaar zijn. Serveer de soep bestrooid met koriander.

Tips:

In plaats van oestersaus kunt u ook sojasaus gebruiken.

Variatie:


Vervang de peultjes door stukjes lente-/bosui en de koriander door peterselie.

Bron: http://www.boodschappen.nl

_________________
Overzicht Donaties
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage BerichtGeplaatst: za 20 sep 2014 10:03    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1